Apung nya sebansa utai tumbuh ti tumbuh ba endur ti datai ai masin baka ba tebing tasik sereta enggau di tebing sungai di menua ili. Apung tu mayuh guna ke mensia. Dulu kelia, daun apung tauka atap lalu sumbuk iya tauka daun ruku enggau ketupat. Apung mega ulih ngemansutka gula. Pengawa ke ngulihka gula ari apung nya dikumbai betuak. Kenang pengarang sekali tu nguji ngenangka pengawa ke dikumbai betuak.
Pengawa betuak balat agi dikereja orang ke mangkang madang apung sereta sida ke teleba ngereja pengawa tu. Sebaka enggau pengawa bukai, sebedau orang belabuh ngereja pengawa betuak dulu orang nyediaka semua kereban ti deka dikena betuak baka kapak, duku, kawah, ruas buluh, penimbun ai sadap enggau sarang gula baka tin tauka udat.
Udah semua kereban tu disediaka nya baru orang ngupas tangkai mayang apung sereta ngerandang jalai awakka nyamai endur bekereja. Pemayuh tangkai mayang dikupas nya nitihka penegar enggau pemayuh orang betuak. Enti orang siku betuak, kira-kira 300 tangkai mayang umbas bendar ungkup iya.
Udah abis pengawa ngupas, tangkai mayang tu lalu dipelanggang sampai ngagai iya nyau bebali kuning ijau. Sekumbang ti belanggang tu, orang ke betuak ngereja pengawa bukai baka ngaga langkau tuak sereta nyediaka kayu api.
Kira-kira udah chukup maya, tangkai mayang tu digusak sereta dipalu-palu awakka lemi lalu melentur. Pengawa tu dikereja orang tiap-tiap hari tauka bebelat hari dalam kandang dua minggu. Abis pengawa ti ngusak tu, nya baru tangkai mayang disimbang enggau lungga. Ai sadap ti pansut ari mayang keterubah iya suah enda ditimbun laban nadai mayuh. Kedua kali orang ngulang, nya baru ai sadap tu ditimbun ngena ruas. Nyau udah mayuh ai sadap niki ruas nya baru iya dibuat lalu dibai ngagai langkau tuak.
Di langkau tuak, ai sadap tu dituang ngagai kawah besai lalu dipanduk. Sekumbang ti manduk, ai sadap tu dikuar belama enggau senduk datai ke sadap tu nyau lega lalu nyadi gula. Udah tu, suah kawah tu dipindahka ari ringgung awakka gula jampat chelap. Penumbas iya chelap, baru gula tu disimpan dalam tin tauka udat.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan